こんにちは、サトケン（@Life_Fukuoka）です。
今日の夜ご飯に冷凍した肉を食べたいけど
解凍するまで時間がかかってお困りのあなたへ。
今回は
冷凍肉を素早く自然解凍する方法を紹介します。
冷凍した肉を解凍する方法
冷凍した肉を解凍する方法を検索すると
以下のような方法が出てきます。
- 冷蔵庫で自然解凍（5〜6時間）
- 電子レンジで解凍する（ムラが出る）
- 氷水で解凍（2時間）
- 常温で自然解凍（雑菌が繁殖する恐れ）
そんな時に私が見つけた
火や電気を使わずに手っ取り早くお肉を解凍する方法を紹介します。
肉の解凍に必要なもの
この解凍法で必要なものはこの5つ。
- 鍋：1つ
- 冷凍肉：解凍したい分だけ
- ラップ：適量
- フライパン：1つ
- 水：鍋底から3cm程度
金属の熱伝導率の高さを利用しましょう！
一般家庭にある鍋は、
アルミ、鉄、ステンレスのものがあります。
その中でも一番熱を伝えやすいのが「アルミ」なので、
とにかく早く解凍したい人はアルミの鍋やフライパンで。
アルミの鍋やフライパンがない人は、
鉄でもステンレスでもなんでもOKです。
冷凍肉を素早く自然解凍する方法
参考画像がこちらです。順番に説明していきます。
鍋の中に鍋底から3cm程度の水を入れる
まず、お鍋の中に鍋底から3cm程度の水を入れます。
お湯を使った方が早く解凍できそうですが
肉に火が通ってしまう恐れがあるので常温の水を入れてください。
フライパンをひっくり返し、ラップを敷く
フライパンを引っくり返し、ラップを敷きます。
ラップを敷く理由は
そのまま肉を乗せると不衛生だからです。
肉を置き、ラップをかけ、水の入った鍋を乗せる
次にラップを敷いたフライパンの上に肉を置き、
その上にラップをかけて、水の入った鍋を乗せます。
詳しくは参考画像を見てください。
冷凍肉と鍋の接地面積を大きくする
冷凍肉が素早く解凍するかどうかは、
鍋との接地面積がどれくらい大きいかにかかっています。
接地面積が大きいほど熱が伝わりやすくなり
早く解凍することができるので
肉を冷凍するときはなるべく平らになるようにすると良いでしょう。
15分程度で解凍できました！
カチカチに凍っていたお肉も
たった15分程度で解凍することができました。
鍋と接地していた場所ほど解凍されているので、
大きいお肉の場合は調整すると良いでしょう。
普段は冷蔵庫でじっくり解凍していたので、
かなりの時短になりました。
おわりに
ということで
今回は冷凍肉を素早く自然解凍する方法を紹介しました。
